Как заморозить капусту в домашних условиях - Можно ли замораживать капусту свежую в домашних условия
Хранение капусты: 6 способов сберечь свежие кочаны и 3 рецепта заготовок
Цветная капуста, в отличие от белокочанной, овощ очень капризный и требовательный к условиям своего хранения. И если срок годности яиц можно продлить до трех недель без холодильника , то с цветной капустой все не так. Ей подойдет прохладное помещение без естественного освещения. Дело в том, что при попадании света, капуста начинает быстро темнеть и терять вкус. Для начала нужно хорошо рассмотреть капусту. На ней не должно быть гнили, повреждений и вредителей.
Белокочанная капуста — ценная овощная культура, которую многие выращивают на приусадебных участках. На зиму ее квасят, маринуют, включают в состав овощных ассорти. Но в зимнее время года лучше побаловать семью свежими овощами, в которых гораздо больше полезных витаминов и микроэлементов, чем в переработанных. Как сохранить капусту в свежем виде до весны, какие правила соблюдать при уборке урожая и закладке его на хранение?
Капуста любима и почитаема в народе. Ей посвящены загадки, пословицы, поговорки. Борщи и щи, котлетки, запеканки, солянка, пироги с капустой — далеко не полный перечень блюд, которые можно приготовить с этим уникальным овощем. Любая капуста — белокочанная, краснокочанная, цветная, брокколи, кольраби, савойская, пекинская — кладезь полезностей и витаминов. Все виды имеют в составе:. В капусте большое количество клетчатки и воды, а также каротин, полисахариды, белки.
